Dagens bullar!

Bulle för den bakfulle!







Ca 12 bullar

7 dl mjöl
1 dl vatten
lite salt
4 dl havregryn
50 gr jäst
1 äpple
2 vitlöksklyftor
Lite curry
Ännu mindre kanel
1 msk sirap
2 msk olivolja



Blanda ut jästen i ljummet vatten (fingervarmt om du inte haft fingret i röven vill säga). Tillsätt en del av mjölet tillsammans med salt och havregryn. Rör ihop till en fin deg. (skulle degen vara way to torr, häll i lite olivolja så gör det susen) Skala och riv äpplet. Blanda det rivna äpplet med den pressade vitlöken, olja, curry, kanel, och sirapen. Töm innehållet i degen blanda väl. Häll i resten av mjölet och rör runt eller knåda in skiten. (så jävla jobbigt att röra och bakmaskiner är så 86) Låt degen jäsa en halvtimme under jäsduk. Knåda degen och baka ut den till en lång körv. Dela körven i önskat antal delar. Tag delarna och rulla till en boll. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk ca 20 min. Sätt ugnen på 175 grader. Pensla bullarna med ägggula, och låt dom sedan stå i ugnen i ca 20-30 min.